Menu Fête des Père

Deux mises en bouche et Soupe de Bulles

ENTREE

Feuilleté Gourmand

Base feuilleté, mousse légère aux brisures de truffes, et dès de foie gras poêlé

POISSON

Tartare de la mer aux agrumes

Daurade, St Jacques et agrumes

VIANDE

Souris d'Agneau confite

Accompagné de purée de pomme de terre et fenouil

DESSERT

Croquant

Ganache chocolat, praliné et framboises